2014.03.17

笠原さんちの懐かしスイーツ実践2 練乳ケーキを作りました！

材料・つくり方

今回の材料は、パウンドケーキを作るレシピに練乳を加えた感じ。
無縁バター、砂糖、練乳、卵、薄力粉、ベーキングパウダー。

ちなみに、練乳はあまり売っているところが無く、加糖練乳(イチゴにつけたりする)はよく見かけるけど、無糖練乳はなかなか見かけません。
ぼくはたまたま出かけた先のスーパーで見つけたので、買って帰りましたが、ネットで買う人も少なくないみたいです。

ネスレ日本

バターをクリーム状になるまで混ぜた後、砂糖と練乳を加えて、更に混ぜます。

全体が馴染んだら小麦粉とベーキングパウダーをふるいながら加えて混ぜる。
生地はこれで完成です。

型にクッキングシートを敷き、中に生地を入れて全体をが平らになるように整えます。

170度に熱したオーブンで、50〜60分焼いて…完成！
焼きながら、のんびりと待ちましょう。

今回、本に書いてある分量の約半分くらいで作ったので、若干膨らみが弱いです。
理由は、クッキー作った残りのバターで作ったから。
あとベーキングパウダー入れ忘れたのは、みんなには内緒です･ﾟ･(つД｀)･ﾟ･

味は、黒糖クッキーの時と同様に、甘さは控えめ。
練乳の味と香りがほんのりして、優しい味わいでした:D

練乳も残っていますし、またバター買ってきて作ってみようかと思います。

笠原将弘世界文化社 2013-11-02